Bebidas típicas de Cantabria

Orujo de PotesAunque antiguamente Cantabria tenía varias zonas de viñedos, en la actualidad sólo la comarca de Liébana produce el vino Tostadillo, vino dulce, ligero y difícil de encontrar.

La bebida que se elabora tradicionalmente en la comarca de Liébana desde la alta Edad Media es el aguardiente “Orujo de Potes“. Los amantes del orujo no han de perderse una visita a la Fiesta del Orujo en Potes, el segundo fin de semana de Noviembre

Hasta hace pocos años este aguardiente se destilaba de manera artesanal utilizando alquitaras de cobre. Actualmente la producción ha pasado a ser industrial, con el objetivo de cumplir la legislación europea y aunque las alquitaras caseras están prohibidas todavía las hay.

Además de las bebidas alcohólicas, existe una infusión llamada “Té del puerto” que se prepara con una planta silvestre de color amarillento que crece en las tierras altas de la comarca de Liébana. Esta infusión, parecida a la manzanilla, tiene un aroma agradable y un suave gusto.

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