Uno de los alicientes de visitar la España verde es poder degustar su rica y variada gastronomía. La vasta costa que baña esta zona, abastece de productos del mar de gran calidad,pescados, mariscos y moluscos son ingredientes clave en numerosos platos. También la carne autóctona es parte fundamental de muchos platos.
El visitante no debe dejar de probar una fabada asturiana, un pulpo a la gallega, un cocido lebaniego o probar los exquisitos pinchos de los bares del País Vasco.
Unas decenas de variedades de quesos de diversa composición y elaboración junto con una amplia gama de postres típicos conforman a grandes rasgos la gastronomía de las comunidades cantábricas.
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